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南部美人 吟醸 しぼりたて生原酒

近くの居酒屋に今年初めての新酒が入ったとのことで、早速いただきました。
岩手の銘酒「南部美人」の新酒です。

「南部美人」さんは、明治35年創業で、「南部美人」という銘柄は昭和28年に、地名の南部と綺麗で美しい酒質イメージから命名したとのことです。現代の名工に選ばれた「山口杜氏」の指導を仰ぎ、五代目蔵元の久慈浩介氏と若き蔵人達が伝統の技と情熱をもって究極の酒造りに励んでいる酒蔵です。
JALのファーストクラスで機内提供酒として採用され、現在では世界21カ国へ輸出され、世界中で「南部美人」が愛飲されているほどの「国際派美酒」です。

いただいたお酒は「南部美人 吟醸しぼりたて生原酒」です。
昨年までの「本醸造しぼりたて生原酒」を廃盤とし、今年から「吟醸しぼりたて生原酒」にリニューアルしたとのこと。
南部美人

上立ち香は、しぼりての生原酒ならではのフレッシュな果実香が
口に含むとフレッシュでフルーティな甘みとともに米のふくらみのある力強い旨味が絡み合うように口の中に広がります。濃い味わいと豊かな風味がバランス良く、更に美山錦のキレの良さが凛とした味わいに仕上げて、後口もすっきり切れていきます。
以前「南部美人」の純米吟醸限定酒で感激しましたが、この新酒もいいですねぇ。若き蔵元&蔵人の酒造りの思いが伝わってくるお酒です。

[じゅん吟好み度:5段階] ★★★★
[女性おすすめ度:3段階] ★☆
[お酒のデータ]
 製造年月  :2011年11月
 精米歩合  :60%
 アルコール度:17-18度
 使用米   :美山錦
 使用酵母  :岩手2号
 日本酒度  :+5
 酸度    :1.5
 アミノ酸度 :非公開
[蔵元のデータ]
 蔵元名 :株式会社南部美人
 所在地 :岩手県二戸市
 創業  :1725年(明治35年)
 代表銘柄:南部美人

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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

岩手の超レア美酒「南部美人 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 22BY」

今回の美酒は、岩手県二戸市の「南部美人」さんが醸すその名も「南部美人」です。

「南部美人」さんは、明治35年創業で、「南部美人」という銘柄は昭和28年に、地名の南部と綺麗で美しい酒質イメージから命名したとのことです。現代の名工に選ばれた「山口杜氏」の指導を仰ぎ、若き蔵人達が伝統の技と情熱をもって究極の酒造りに励んでいる酒蔵です。
JALのファーストクラスで機内提供酒として採用され、現在では世界21カ国へ輸出され、世界中で「南部美人」が愛飲されているほどの「国際派美酒」です。

いただいた美酒は、「南部美人 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 22BY」です。


蔵元の方針により、100%納得した品質の年しか出荷しないという、超レア品を味わいました。今年は満を持しての出荷されたそうです。「山田錦 純米吟醸」の特に出来の良い部分のみを無濾過のまま瓶詰めしたもので、蔵出しの400本の超限定品です。
しかしながら、東日本大震災の影響で、3月に瓶詰めしたにも関わらず、出荷が5月になってしまったとのことです。心よりお見舞い申し上げます。

南部美人 表  南部美人 裏
       スペックが記載されているシンプルなラベル

上立ち香は、穏やかなそれでいて存在感のある吟醸香がします。口に含むと甘さはそれほど感じませんが、綺麗でシャープな辛さの中にそれを引き立たせる隠れた甘みと芳醇な旨みが広がり、それらのバランスのよい味わいを感じます。旨さが段々こみあげてくるような感じで、いつまでも口の中で転がしいていたくなります。のど越しはスッキリとした切れがあり飲み飽きしない酒質に仕上がってます。
この超限定品との一期一会は、いつまでも大切にしたい貴重な旨さとの出会いでした!!

[お酒の評価:5段階]
★★★★☆

[女性おすすめ度:3段階]
★☆

[お酒のデータ]
製造年月  :2011年3月
精米歩合  :50%             
アルコール度:18-19%             
使用米   :山田錦               
使用酵母  :非公開            
日本酒度  :+2              
酸度    :1.4             
アミノ酸度 :1.1             

[蔵元のデータ]
蔵元名 :株式会社南部美人
所在地 :岩手県二戸市
創業  :明治35年(1902年) 
代表銘柄:南部美人

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大震災に遭われた方々へ
東日本大震災で被災された地域の皆様に心よりお見舞いを申し上げます。 本年は皆様にとって幸多き年であることを祈念しております。
プロフィール

じゅん吟

Author:じゅん吟
日本酒をこよなく愛し、美酒との一期一会を求めて夜な夜な銘酒探訪が趣味のきき酒師です。
我が愛する「国際都市横浜」から日本の伝統的文化の一つである日本酒を発信するべく、「横浜美酒倶楽部じゅん吟」を構想しています。

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