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徳島の美酒 「三芳菊 純米吟醸 雄町おりがらみ 無濾過生原酒」

川崎の「げん」さんでいただいた美酒のご紹介です。
前回は「香川」、前々回は「高知」で、今回は「徳島」の「三芳菊」です。「三芳菊」は、このブログに何度も登場している銘柄なので、酒蔵や蔵元の情報は、以下の記事をごらんください。

<今まで掲載した三芳菊の記事>
  ワインのようでワインより旨い
  三芳菊 聴水 純米吟醸 無濾過生原酒 五百万石60
  三芳菊 岡山雄町 呑み比べ
  三芳菊 山田錦 呑み比べ

今回いただいた三芳菊は、「三芳菊 純米吟醸 雄町おりがらみ 無濾過生原酒」です。

三芳菊 表  三芳菊 ラベル拡大
     雄町おりがらみ       華やかな色彩のラベルが印象的

上立ち香は、三芳菊ならではのリンゴとメロンを合わせたような甘い果実香が漂いますが、雄町のせいか吟醸香は緩やかです。口に含むと「おりがらみ」の若干のピリ感を舌に感じながら、フルーティで甘みたっぷりの味わいが口の中に広がります。けっしてしつこい甘さではなく、雄町の米の旨さがしっかり感じられる味わいです。舌の上で転がしていると、次第に酸味が全体を包み込んで甘さが調和され、すっきり感が出てきます。初めの甘味の迫力とこの酸味のバランスが非常に素晴らしく、後口はスッキリ切れて、またすぐに呑みたくなります。
三芳菊はどれを呑んでも美味しいですが、雄町ファンとしては、たまらない美酒です。

[お酒の評価:5段階] ★★★★★

[女性おすすめ度:3段階] ★★★

[お酒のデータ]
製造年月  :2011年6月
精米歩合  :60%             
アルコール度:17%             
使用米   :雄町               
使用酵母  :徳島酵母            
日本酒度  :+2              
酸度    :非公開             
アミノ酸度 :非公開             

[蔵元のデータ]
蔵元名 :三芳菊酒造株式会社
所在地 :徳島県三好市
創業  :1903年 
代表銘柄:三芳菊

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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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じゅん吟

Author:じゅん吟
日本酒をこよなく愛し、美酒との一期一会を求めて夜な夜な銘酒探訪が趣味のきき酒師です。
我が愛する「国際都市横浜」から日本の伝統的文化の一つである日本酒を発信するべく、「横浜美酒倶楽部じゅん吟」を構想しています。

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