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マルマス 米鶴 限定 純米吟醸 赤ラベル 生詰 

初めて呑む銘柄です。「マルマス」という酒名が珍しくて注文してみました。

山形県高畠町にある「米鶴酒造」さんが醸すお酒です。それも特約店限定の新ブランドの第一弾。
「マルマス米鶴 限定 純米吟醸 赤ラベル 生詰」
山形県産「美山錦」を55%精米した純米吟醸の生詰。「マルマス米鶴」の主力がこの純米吟醸「赤ラベル」。

「マルマス」とは、米鶴創業家である梅津家の屋号の記号。下の写真を見てください。「米鶴」の文字の上に丸の中に枡が書かれた記号がありますね。これが屋号の記号で「マルマス」です。本当の美味しさを追求する米鶴酒造の原点の象徴として一般流通の「米鶴」とは一線を画する限定流通酒として造られています。

米鶴 表

裏ラベルには蔵元の酒造りの思いが綴られています。
「豊かに実った米、鶴の立ち姿、お辞儀にちなんだ感謝を伝える酒」
米鶴 裏

上立ち香は、吟醸香は控えめでおだやかで爽やかな香り。口に含むと、甘みはそれほど感じませんが、味のふくらみとしっかりした米の旨みがあります。酸味もほどよくあって後切れの良さが抜群です。焼き鳥と共に味わいましたが、相性抜群です。けっして強く主張せず、かといって負けずに、それでいて料理の旨さを引き立たせる非常にバランスがいい落ち着いた酒です。食中酒にうってつけですね。
新しいブランド「マルマス」、特約店限定なので知る人ぞ知る美酒として、これから楽しみなお酒です。

[じゅん吟好み度(五段階)]★★★★
[女性おすすめ度(三段階)]★☆
[お酒のデータ]
 製造年月  :2012年12月
 精米歩合  :55%
 アルコール度:16度
 使用米   :美山錦
 使用酵母  :非公開
 日本酒度  :非公開
 酸度    :非公開
 アミノ酸度 :非公開
[蔵元のデータ]
 蔵元名 :米鶴酒造株式会社
 所在地 :山形県高畠町
 創業  :元禄17年(1704年) 
 代表銘柄:米鶴

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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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じゅん吟

Author:じゅん吟
日本酒をこよなく愛し、美酒との一期一会を求めて夜な夜な銘酒探訪が趣味のきき酒師です。
我が愛する「国際都市横浜」から日本の伝統的文化の一つである日本酒を発信するべく、「横浜美酒倶楽部じゅん吟」を構想しています。

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