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隆 純米吟醸 無濾過生原酒 信州美山錦55

3年ぶりに呑んだお酒。
実は3年前に正月に呑むお酒として、人気上昇中のこのお酒を購入。(純米吟醸 五百万石火入れ)
そして元旦にいただいたところ、全体的に辛口系ではあるが、淡麗というわけでなく、しっかりとした味わいを持つ。だが、鼻に抜ける香りは、期待に反してセメダイン系の香りが漂い、その直後に口の中に重い香りが広がり、余韻を残す。というのが当時の感想。私の味覚が未熟だったのかもしれませんが、以来、この銘柄を呑むことはありませんでした。

それが何故か、今回何の抵抗もなく注文してしまったのは??
結構呑んだ後だったので、酔った勢いもあったのかもしれませんが、今思えば呑んで良かったということ。

神奈川の地酒、丹沢山の麓山北町にある「川西屋酒造」さんが醸すお酒です。
この蔵元がさらなる酒質の高みを目指して、すべて限定のスペシャル銘柄「隆」を誕生させました。全国で20数軒ほどの、信頼出来る日本酒専門店にのみ出荷されています。
いただいたお酒はその新酒で、
「隆 純米吟醸 無濾過生原酒 信州美山錦55」

DSC_1391.jpg
ラベルに赤紫色の「隆」の文字

DSC_1392.jpg
詳細なスペックがしっかり公開されています

香りはほどよい果実香、フレッシュな感じです。口に含むとやや甘めの味わいを感じるとともに生原酒の濃いめの旨みがほとばしって、非常にバランスが良いお酒です。後口も酸味が出てすっきり〆てくれます。もちろん以前感じたセメダイン香はまったくありません。とても綺麗なふくよかな美酒です。再認識!!

[じゅん吟好み度(五段階)]★★★★
[女性おすすめ度(三段階)]★☆
[お酒のデータ]
 製造年月  :2013年1月
 精米歩合  :55%
 アルコール度:18~19度
 使用米   :信州美山錦
 使用酵母  :9号系
 日本酒度  :+5
 酸度    :1.8
 アミノ酸度 :非公開
[蔵元のデータ]
 蔵元名 :川西屋酒造店
 所在地 :神奈川県足柄上郡山北町
 創業  :明治30年(1897年)  
 代表銘柄:丹沢山、隆

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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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じゅん吟

Author:じゅん吟
日本酒をこよなく愛し、美酒との一期一会を求めて夜な夜な銘酒探訪が趣味のきき酒師です。
我が愛する「国際都市横浜」から日本の伝統的文化の一つである日本酒を発信するべく、「横浜美酒倶楽部じゅん吟」を構想しています。

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