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忘れたころに嬉しい贈り物

4月に参加した「新世代栃木の酒 新酒発表2014」でアンケートに答えたところ、思いもかけず当選したとのことで、栃木県酒造組合より栃木の地酒が送られてきました。

DSC_0656.jpg

宇都宮酒造さんの
「四季桜 純米吟醸」
シンプルながらも和を感じさせるラベルです。
DSC_0657.jpg

20年くらい前に宇都宮に住んでいたことがあり、その当時は「四季桜 はつはな」という地酒を飲んでいたこともあり、思い出あるブランドです。
宇都宮酒造さんは、宇都宮市街から車で20分ほどのところにあり、鬼怒川沿いの田畑に囲まれた場所に位置します。創業は明治4年、当初は『四季の友』と銘していましたが、古人が詠んだ『酒なくして何のおのれが桜かな』に題を発し、二代目が『月雪の友は他になし四季桜』とし、これより『四季桜』と銘しています。(蔵元hpより)

こちらのお酒は鬼怒川の伏流水を仕込水に、山田錦を原料として香露酵母を使用しています。
DSC_0659.jpg

立ち香は甘めのフルーティな吟醸香がほどよく感じられます。口に含むと爽やかで綺麗な軽めの甘みと柔らかい米の旨みが舌に絡んできて、山田錦ならではの華やかな香りが鼻に抜けます。後半は酸味も出てきてすっきり感たっぷりに後口を〆ています。強烈なインパクトはありませんが、全体的に綺麗でバランスのとれたお酒で、食中酒としても良し、お酒の味わいを楽しむのにも良しという感じです。

思いもかけず嬉しい贈り物に感謝感激!!
栃木県酒造組合様、宇都宮酒造様、本当にありがとうございます。栃木の酒蔵が益々繁栄されることを祈念いたします。


[じゅん吟好み度:5段階] ★★★★
[女性おすすめ度:3段階] ★☆
[お酒のデータ]
 製造年月  :2014年4月
 精米歩合  :58%
 アルコール度:16度
 使用米   :山田錦
 使用酵母  :香露酵母
 日本酒度  :+3
 酸度    :1.5
 アミノ酸度 :非公開
[蔵元のデータ]
 蔵元名   :宇都宮酒造株式会社
 所在地   :栃木県宇都宮市
 創業    :1871年(明治4年)
 代表銘柄  :四季桜

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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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じゅん吟

Author:じゅん吟
日本酒をこよなく愛し、美酒との一期一会を求めて夜な夜な銘酒探訪が趣味のきき酒師です。
我が愛する「国際都市横浜」から日本の伝統的文化の一つである日本酒を発信するべく、「横浜美酒倶楽部じゅん吟」を構想しています。

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