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白神ロマンの宴 大吟醸

年末に親戚からいただいた酒。
何といっても酒名が興味を引く。「ロマンの宴」とは、いったいどんな味わいなのか?

青森県弘前市の「丸竹酒造店」さんが醸すお酒。白神山地を初め四方を山々に囲まれた弘前の「国吉」で、1686年(貞亨4年)に創業。津軽藩四代目津軽信政公の時代より約330年続く伝統ある酒蔵。

今回いただいた美酒は、白神山地の伏流水を仕込水に、「華想い」を40%に磨いてた醸した大吟醸酒。初めて飲む銘柄だけに期待が膨らむ。
DSC_1014.jpg

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上立ち香は、爽やかな吟醸香。口に含むとフルーティな香りと共にさらっとした甘みが広がる。きめ細やかな綺
麗な味わいが丁寧な酒造りを感じさせる。後口のキレもよく、大吟醸ながらも全体的に控えめな味わいなので、
料理にも寄り添う逸品。

世界遺産の自然と伏流水でできた綺麗で清らかな酒、まさに「ロマンの宴」がピッタリの酒だ!

[じゅん吟好み度:5段階] ★★★★
[女性おすすめ度:3段階] ★☆
[お酒のデータ]
 製造年月  :2014年11月
 精米歩合  :40%
 アルコール度:15~16度
 使用米   :華想い
 使用酵母  :非公開
 日本酒度  :+3~+4
 酸度    :1.5~1.6
 アミノ酸度 :非公開
[蔵元のデータ]
 蔵元名   :株式会社丸竹酒造店
 所在地   :青森県弘前市       
 創業    :1686年(貞亨4年)
 代表銘柄  :ロマンの宴

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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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じゅん吟

Author:じゅん吟
日本酒をこよなく愛し、美酒との一期一会を求めて夜な夜な銘酒探訪が趣味のきき酒師です。
我が愛する「国際都市横浜」から日本の伝統的文化の一つである日本酒を発信するべく、「横浜美酒倶楽部じゅん吟」を構想しています。

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