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[東北応援] 七重郎 袋吊りしぼりたて 純米吟醸うすにごり 無濾過生原酒

東日本大震災で被災された東北地方応援の第五弾は、福島県の稲川酒造店さんが醸している「七重郎」です。稲川酒造店さんは人身被害はなかったようですが、もろみ流出、製品破損、土壁一部ゆがみ、壁落ちなどの被害に遭われたそうです。心よりお見舞い申し上げます。

稲川酒造店は嘉永元年(1848年)に福島県猪苗代町で創業した歴史と伝統ある酒蔵です。
銘酒「稲川」は、日本酒の命である米と水を表し、会津米を「稲」に、磐梯山の伏流水を「川」として、稲川と命名しました。表磐梯山麓に位置する当社は、この恵まれた環境を生かし、「旨い酒を届けたい」という一念で、あくまで手造りにこだわり、蔵人一同精魂を込めて造っております。また、第2銘柄として代々襲名の「七重郎」を冠した無ろ過の原酒を製造いたしました。その名に恥じぬようこれからも精進していく所存です。酒は生き物、さながら赤子を慈しむように育てた蔵元自慢の芳醇な逸品を、心ゆくまで味わって下さい。 
(酒造元HPより抜粋)

今回いただいたお酒は「七重郎 袋吊りしぼりたて 純米吟醸うすにごり 無濾過生原酒」です。
「袋吊りしぼりたて うすにごり」というのは、もろみを酒を搾る袋に詰めて吊るし、滴る雫のみをオリを絡めたまま瓶詰めにしたもので、手間暇かけて造る贅沢なお酒です。

七重郎 表ラベル  七重郎 表ラベル側面

上立ち香は甘さ控えめの酸味の利いた甘酸っぱい系で、口に含むとまず重みが感じられますが、徐々に旨味が広がりしっかりした旨味とともに甘さが芳醇に広がります。加えてほどよい辛さも感じられてくるので、初めに感じた重さは消えて、後口はスッキリと切れていきます。
全体的にしっかりした旨味と甘みもある芳醇系の味わいですが、袋吊りの雫搾りの上品で綺麗な仕上がりになっており、バランスの良い美酒です。

[お酒の評価:5段階]
★★★★                 

[女性おすすめ度:3段階]
★★                 

[お酒のデータ]
製造年月  :2011年3月
精米歩合  :55%             
アルコール度:17%             
使用米   :五百万石               
使用酵母  :非公開            
日本酒度  :+2              
酸度    :1.4             
アミノ酸度 :非公開             

[蔵元のデータ]
蔵元名 :合資会社稲川酒造店
所在地 :福島県猪苗代町
創業  :大正12年(1923年) 
代表銘柄:七重郎、稲川

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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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大震災に遭われた方々へ
東日本大震災で被災された地域の皆様に心よりお見舞いを申し上げます。 本年は皆様にとって幸多き年であることを祈念しております。
プロフィール

じゅん吟

Author:じゅん吟
日本酒をこよなく愛し、美酒との一期一会を求めて夜な夜な銘酒探訪が趣味のきき酒師です。
我が愛する「国際都市横浜」から日本の伝統的文化の一つである日本酒を発信するべく、「横浜美酒倶楽部じゅん吟」を構想しています。

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