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さよなら 九平次 ”醸し人九平次 純米吟醸 雄町 別注 うすにごり生原酒”

前回の家呑みの続編です。
今回の美酒は、愛知県名古屋市の「萬乗醸造」さんが醸す「醸し人九平次」。

「萬乗醸造」さんは、寛政元年(1789年)創業の歴史と伝統のある酒蔵です。平成9年、蔵元を襲名した15代目久野九平冶氏と友人である杜氏の佐藤彰洋氏が「醸し人九平次」という銘柄で彗星の如く日本酒業界に躍り出てきました。それまでの日本酒とは一線を画したお酒で、今では「新生代日本酒」を代表する美酒になっています。早くからパリの有名三ツ星レストランで認められ、メニューリストに名を連ねる日本酒でもあり、海外でも注目されている美酒です。

さて、乾杯で歓声があがった「三芳菊」は女性陣に譲って、こちらは次なる美酒に移ります。

いただいた美酒は、「醸し人九平次 純米吟醸 雄町 別注 うすにごり生原酒」
このお酒は、シーズン最後の仕込みタンクをこの時期に搾り「しぼりたて生原酒」にしたもので、予約した分だけ瓶詰めした超レア酒。まさに"今季最後の九平次。さよなら九平次、また会う日まで!"です。
予約できる酒店は、全国で岡崎と東京の2店だけという。東急目黒線の西小山にある「かがた屋」さんにいち早く予約してゲットしました。この時期の「しぼりたて生原酒」なので、季節外れのピチピチ感が期待できます。

醸し人九平次 全景  醸し人九平次 裏アップ
  独特の文字の斬新なラベル        佐藤杜氏の名前が記載

醸し人九平次 側面アップ  醸し人九平次 表上アップ
   別注うすにごり生原酒          フランス語も記載

つまみも小坪漁港の新鮮な海の幸に加え、酒の肴や肉料理などが賑やか並び、酒宴も盛り上がります。

酒と料理  切り込み
 醸し人九平次もワイングラスで     最高の珍味(にしん切込)

たらこ  肉料理
     新鮮なたらこ         ジューシーな牛肉とチーズ各種

うっすら滓がからみ、小さな気泡がワイングラスの中にゆれて、何とも涼しげです。
上立ち香は、穏やかながらメロンのような果実香が漂います。口に含むと、しぼりたてそのものの舌にピリっとくるシュワシュワ感が爽やかで、その後から中程度の甘味を感じますが、そのまま口の中で転がしていると雄町の米の旨みと滓の味わいが口の中にからみあって広がります。終わりの方に若干の苦みを感じ、酸味はそれほど強くなく、余韻を残しながら、ゆっくりと切れていきます。
できたてのフレッシュ感があり爽快で米の旨み一杯の美味しさですが、もう少し寝かせて柔らかくまろやかにしていくと更に旨さが増してくると思います。少し残っているので、後日味わってみます。

前回の「三芳菊」、今回の「醸し人九平次」と少し趣は違いますが、どちらも「新世代日本酒」を代表するお酒で、日本酒人口を増やしていってくれるでしょう!!

[お酒の評価:5段階]
★★★★☆

[女性おすすめ度:3段階]
★★

[お酒のデータ]
製造年月  :2011年6月
精米歩合  :50%             
アルコール度:16%             
使用米   :雄町               
使用酵母  :非公開            
日本酒度  :非公開              
酸度    :非公開             
アミノ酸度 :非公開             

[蔵元のデータ]
蔵元名 :株式会社萬乗醸造
所在地 :愛知県名古屋市
創業  :寛政元年(1789年) 
代表銘柄:醸し人九平次

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テーマ : 日本酒
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Author:じゅん吟
日本酒をこよなく愛し、美酒との一期一会を求めて夜な夜な銘酒探訪が趣味のきき酒師です。
我が愛する「国際都市横浜」から日本の伝統的文化の一つである日本酒を発信するべく、「横浜美酒倶楽部じゅん吟」を構想しています。

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