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ワインのようでワインより旨い! 「三芳菊 特別純米 無濾過生原酒 雫取り 阿波山田錦60」

久しぶりに三世代の家族が我が家に揃って、美味しいお酒と肴をたっぷり堪能しました。2回にわたって紹介します。

今回は、徳島県三好市の「三芳菊酒造」さんが醸す「三芳菊」です。

このブログでも何回か紹介した「三芳菊」ですが、今回は家呑みということで、普段日本酒を呑まない女性陣に「三芳菊ワールド」を味わってもらおうという趣向です。 

<以前の紹介記事>
  三芳菊 聴水 純米吟醸 無濾過生原酒 五百万石60
  三芳菊 山田錦 呑み比べ
  三芳菊 岡山雄町 呑み比べ

いただいた美酒は、「三芳菊 特別純米 無濾過生原酒 雫取り 阿波山田錦60」です。
逗子の小坪漁港で仕入れた新鮮な魚をつまみにワイングラスで乾杯!!

刺身全景  三芳菊と料理
しまあじ、いさき、ひらまさ、地だこ     ワイングラスで乾杯

このお酒は、三芳菊の中でも数量限定で出荷される希少な雫取りバージョンです! 雫取りとは、上槽(搾り)の一種ですが、モロミを小分けに詰めた酒袋を吊るして、自然にポタリ、ポタリと滴り落ちてくるお酒だけを瓶に詰めたものです。とにかく手間暇かかる究極のしぼり酒です。

三芳菊 全景  三芳菊 裏ラベル
  鮮やかなブルーのボトル        阿波山田錦60%精米
      
三芳菊 表下アップ  三芳菊 表上アップ
    阿波の地酒 三芳菊          限定品 雫取り      

上立ち香は、三芳菊ならではのマスカットのような華やかで甘い香りがふわっと鼻をくすぐります。ワイングラスなので、いっそう香りが引き立ちます。口に含むと雫取りが醸す繊細で軽快な飲み口に始まり、すぐ後から三芳菊の個性溢れるジューシーな甘味が口の中いっぱいに広がり、甘味を感じているとその後にしっかり酸味が甘味を包んでいき、スーっと甘みが消えると共にさっぱりと爽快な後口の切れが感じられ、またすぐに呑みたくなってしまう、恐ろしいお酒です。
甘みと酸味のバランスが最高うまくからみ、雫取りの繊細で綺麗な呑み口が全体を包む、三芳菊の中でも屈指の美酒だと思います!!

女性陣からも「これ日本酒?? 呑み易い! ワインに似ているけどこっちの方が美味しい!」という歓声があがり、ワイングラスを呑みほしてしまいました。まさに「三芳菊ワールド」全開!! 

[お酒の評価:5段階]
★★★★★

[女性おすすめ度:3段階]
★★★

[お酒のデータ]
製造年月  :2011年6月
精米歩合  :60%             
アルコール度:17%             
使用米   :徳島県産山田錦               
使用酵母  :徳島酵母            
日本酒度  :+2              
酸度    :非公開             
アミノ酸度 :非公開             

[蔵元のデータ]
蔵元名 :三芳菊酒造株式会社
所在地 :徳島県三好市
創業  :1903年 
代表銘柄:三芳菊

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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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じゅん吟

Author:じゅん吟
日本酒をこよなく愛し、美酒との一期一会を求めて夜な夜な銘酒探訪が趣味のきき酒師です。
我が愛する「国際都市横浜」から日本の伝統的文化の一つである日本酒を発信するべく、「横浜美酒倶楽部じゅん吟」を構想しています。

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